وخاصة مطابخ المطاعم التي تعتمد على تقديم الأطباق المشوية. إنه عبارة عن سطح مسطح أو مضلع مصنوع من مواد مقاومة للحرارة، يستخدم لطهي اللحوم والدجاج والأسماك والخضروات وغيرها من الأطعمة بطريقة صحية ولذيذة.