ماكينة اسبريسو

ماكينة اسبريسو

اتصل بنا للشراء

ESPRESSO MACHINE ماكينة اسبريسو

ما هيَ .. كيف تعمل .. أجزاؤها .. أنواعها وخصائصها.

مما لا شك فيه أن إختيار ماكينة قهوة إسبريسو للمقهى هي أكبر هاجس لدى المقبلين على إنشاء مشروع المقهى ، ورغم أن مشروع المقهى وتجهيزه يعتمد على اسس ونقاط هامة مختلفة إلا أن إختيار ماكينة القهوة المناسبة تعتبر من أهم تلك النقاط .
والكثير من المقبلين على إنشاء مشروع المقهى يصب إهتمامه على تصميم وتنفيذ الديكور في البداية تاركًا اختيار المعدات بشكل عام وماكينة القهوة بشكل خاص الى نهاية المشروع ليكتشف أن الميزانية لم تعد تسمح بشراء الماكينة المناسبة مما يدفعه لشراء معدات دون المستوى ورخيصة الثمن

، وبالطبع يعود سبب ذلك لعدم عمل دراسة جدوى ودراسة تكاليف مشروع المقهى ورصد الميزانية الخاصة بالمعدات قبل البدء بخطوات الإنشاء .

في هذا المقال سنسلط الضوء على ذلك المنتج التابع لشركة إيجي فريز .

أولًا :التعريف ب ماكينة اسبريسو الخاص بشركة إيجي فريز

   ماكينة الإسبريسو صُنعت في تورينو بإيطاليا على يد أنجيلو موريوندو في 1884 م ، ثم أدخل لويجي يزيرا بعد التحسينات على التصميم.

   ومن ثَم اشترت شركة لابافوني التصميم الجديد عام 1905 ، ومن هنا انتشرت ماكينة الإسبرسوا في العالم.

     تُعد ماكينة اسبريسو واحد من أهم الأجهزة التي حازت على أهمية كبيرة في الفترات الزمنية الأخيرة ، كما استطاعت أن تغزو الأسواق والمحال التجارية بشتى الأنواع والأحجام والأشكال ، حيث يقوم الشخص الذي يرغب بإقتناء هذا النوع من الأجهزة بجمع معلومات عن ماكينة الإسبريسو لضمان الوصول إلى النوع الجيد ،

الأمر الذي نسعى جاهدين هنا في شركة egy freez تقديمه وتوفيره  إذ تُعد من أهم الماكينات التي من خلالها يتم صناعة القهوة وذلك عن طريق مرور الماء الساخن من خلال قرص من البن المطحون وذلك للحصول على قهوة مركزة وثقيلة يتم تسميتها بقهوة الإسبريسو،

كما يعتبر هذا النوع من الماكينات أحد أشهر الأجهزة المعروفة باسم الأجهزة الرفاهية التي توجد في منازل محبي مشروب القهوة والذي يسمى بالإسبريسو. لكنه أمر ومنتج لابد منه في الكافيات وما شابهها من مشاريع تجارية ، فكيف أردت أن يكون لك اسم تجاري فخم وأنت لا تملك هذا الاختراع المُميز ؟! وأنت إذا سُئِلت عن كوب قهوة إسبريسو أجبت بالنفي !!

  لا تلُم نفسك سيدي ف نحن هُنا ، ولكن دعني قبل أن أعرِض عليك ما عِندنا في إيجي فريز دعني أسرد عليك تاريخ ذاك الإسبريسو ومن ثَم كيف يعمل ذلك الجميل صانع أشهى مشروب عرِفته “عُذرًا سيدي فأنا عاشقٌ لها ولِما تحويه”

ثانيًا : – أجزاء ماكينة اسبريسو الخاصة ب شركة إيجي فريز 

ماكينة اسبريسو ماكينة قهوة اسبريسو ماكينة القهوه اسبريسو مكنه اسبرسو ماكينه اسبرسو سعر ماكينة الاسبريسو اسعار ماكينة اسبرسو في كارفور اسبرسو

ماكينة اسبريسو
ماكينة قهوة اسبريسو
ماكينة القهوه اسبريسو
مكنه اسبرسو
ماكينه اسبرسو
سعر ماكينة الاسبريسو
اسعار ماكينة في كارفور
ماكينه قهوه اسبرسو

تتضمن ماكينة اسبريسو أجزاء عديدة ولكل جزء له المهام الخاصة به ، والتي  نشير لها على النحو التالي:

خزان ماكينة اسبريسو

يعد الخزان واحد من أهم أجزاء ماكينة اسبريسو، إذ يحتوي على الماء البارد الذي يجب أن يتواجد؛ لصنع الإسبريسو، حيث يمتاز بأنه ذات ضغط وحرارة منخفضين ، ويعد من الأجزاء القابلة للتغيير والتبديل في حالة التلف. فهو الخزان الذي تحتفظ فيه الماكينة بالماء باردا تحسبا للتشغيل .

غرفة تسخين ماكينة اسبريسو

وهو جزء مهم من أجزاء هذا النوع من الماكينات ، إذ تعد الغرفة مصنوعة من الفولاذ الذي يصنف بأنه متين ومقاوم للصدأ ، إذ تحتوي على عنصر تسخين مُثبت في الأسفل يعد هذا العنصر هو سلك ملفوف مقاوم للحرارة ، إذ يوجد هناك تشابه كبير مع السلك الموجود في مصابيح الإضاءة ، كما يتشابه مع السلك الموجود في آلات تحميص الخبز ، إذ يثبت هذا السلك تحت طبقة من الجص؛ لضمان الزيادة في ثباته ومقاومته، كما تحتوي غرفة التسخين كذلك على صمام أحادي الاتجاه ، والذي يقوم بدورة بالسماح بمرور الماء من المضخة إلى غرفة التسخين ، ولا يُسمح له بالمرور من الغرفة إلى المضخة. فهي غرفة مسئولة عن تسخين المياه بآلية تعتمد على سلك حراري مشابه لأسلاك مصابيح الإضاءة .

يد ماكينة اسبريسو

هي المصفاة التي يوضع فيها البن ويتم تركيبها في مكان مخصص لها، فتنزل المياه بضغط ودرجة حرارة معينين من أجل إعداد كوب الاسبريسو .

فلتر  مكينة اسبريسو 

  • : يعد الفلتر هو الجزء القابل للتحرك من الماكينة ، حيث يُوضع البن المطحون فيه ضمن سلة ، كما أن داخل السلة يوجد منخل صغير متحرك حيث يجمع البن المطحون فيه ، كما أن أسفل السلة يوجد فتحتان يخرج مشروب الاسبريسو منهما.
  • أنبوب بخار ماكينة اسبريسو
  •  : يعد من أهم أجزاء ماكينة الإسبريسو والذي يختص ويستخدم في تسخين الحليب اللازم لمختلف أنواع الاسبريسو ، حيث يتصل هذا الأنبوب مع وعاء التسخين، حيث عندما يتم وضع الصمام على وضعية البخار ، يتم تحرير البخار من وعاء التسخين عبر الأنبوب إلى داخل الحليب ، فهو أنبوب معدني صغير على جانب الماكينة، وظيفته الرئيسية غلي اللبن بالبخار، وإعداد بعض المشروبات الأخرى كالسحلب والهوت سيدار .. أحيانا يستخدم في إعداد القهوة التركية في حالات الزحام والضغط لكن لا يُنصح بذلك
  • لوحة تحكم

  • ماكينة اسبريسو: تعد لوحة التحكم واحدة من أفضل الأجزاء التي يتم من خلالها القدرة على التحكم بتشغيل الماكينة أو إيقاف العمل عليها وذلك من خلال مفتاح مخصص لذلك، فيما يوجد صمام تحكم يتم استخدامه حتى يتم التحكم بتدفق المياه عن طريق الفلتر ، والتحكم والسماح بمرور البخار من خلال قضيب البخار . فهي الأزرار المسئولة عن تشغيل فتحات نزول المياه الساخنة، وتشغيل قضيب البخار، وتشغيل الماكينة وإيقافها
  • مؤشرين ضوئيين
  • : يضيء أحدهما عندما تكون الآلة في وضعية العمل ، ويقوم الثاني بالإضاءة عندما تصل درجة حرارة غرفة التسخين إلى الدرجة المناسبة ، كما يوجد هناك مفتاحين ذات حجم صغير وذلك للتحكم بالمضخة والتحكم بعنصر التسخين.
  • قاعدة
  • ماكينة اسبريسو: هي المكان المخصص لوضع الأكواب من أجل استقبال القهوة التي يتم إعدادها

      السطح الحراري

: هو سطح الماكينة، يتم وضع الأكواب عليه من أجل        الحفاظ عليها ساخنة باستمرار

ماكينة اسبريسو ماكينة قهوة اسبريسو ماكينة القهوه اسبريسو مكنه اسبرسو ماكينه اسبرسو سعر ماكينة الاسبريسو اسعار ماكينة اسبرسو في كارفور ماكينه قهوه اسبرسو

ماكينة اسبريسو
ماكينة قهوة اسبريسو
ماكينة القهوه اسبريسو
مكنه اسبرسو
ماكينه اسبرسو
سعر ماكينة الاسبريسو
اسعار ماكينة اسبرسو في كارفور
ماكينه قهوه اسبرسو

ثالثًا :- كيف تعمل  ماكينة اسبريسو الخاصة بشركة إيجي فريز

تعد ماكينة اسبريسو واحدة من أهم وأشهر الماكينات التي يتم من خلالها الحصول على أفضل وأشهر وأشهى مشروب من القهوة بأسرع الطرق

ف بشكلٍ  بسيط

1- يتم تشغيل الماكينة من لوحة التحكم.

2– الانتظار حتى تصل المؤشرات لدرجة الحرارة والضغط المناسبين.

3- وضع البن في المكان المخصص داخل المصفاة الموجودة في الذراع المعدني.

4- تركيب الذراع في مكانه أسفل حنفيات ضغط الماء، ووضع كوب الاسبريو أسفل منهما.

5- الضغط على المفتاح المخصص لتشغيل الحنفية.

6- انتظار القهوة الساخنة.

ف آلية عمل ماكينة الاسبريسو تعتمد على وصول الماء إلى درجة حرارة أقل قليلا من درجة الغليان، ثم ضغطه ليمر عبر قرص من البن المطحون بدرجة معينة.. فينتج فنجان الاسبريسو .

   وبشكلٍ أعمق :-

يتم تعبئة الخزان الموجود في  ماكينة اسبريسو  بالكميات اللازمة من المياه ،

إذ يتم بعد ذلك بالضغط على زر التشغيل والإنتظار حتى يتم إضاءة مصباح الحرارة  ،

بعد ذلك يتم تسخين المياه حسب درجة الحرارة المناسبة والتي تكون تحت درجة الغليان،

ثم يتم وضع حبوب البن المطحون الخاصة بالإسبريسو وذلك ضمن السلة التي تقع أسفل الآلة

ثم يتم تركيب الفلتر القابل للإزالة وذلك بتدويره على الآلة

من ثم وضع الفنجان تحت كل صنبور، ويتم بعد ذلك تشغيل الصمام على وضعية صنع الاسبريسو، حيث يعمل المفتاح الصغير الخاص بالمضخة التي تبدأ بالعمل عندما يتم زيادة ضغط الماء الساخن،

مما يسبب هذا الضغط الكبير تدفق الماء عبر البن المطحون في السلة ويخرج من الصنبور أشهى وأطيب قهوة

وبعد الانتهاء من ملئ الكوب بالإسبريسو يتم بعد ذلك ضغط المفتاح ليعود إلى الوضعية المتوسطة .

كذلك تقنية القياس الوزني وهي تتلخص فيما يلي:
تضمن قهوة إسبريسو مثالية مصنوعة بأقصى قدر من الدقة من خلال ضمان التحكم التام في جميع مراحل الاستخراج.

كل ما يجب على صانع القهوة فعله هو مجرد ضبط وزن السائل في الفنجان لكل مزيج اليوم ، تعني تقنية القياس الوزني المثبتة على ماكينة صنع القهوة الاحترافية ان كل قهوة إسبريسو يمكن صنعها بنفس النسبة، مما يضمن شرابًا متناسقً
يتم قياس وزن السائل المستخرج مباشرة في الفنجان. وبالتالي فإن البيانات تكون أكثر دقة بكثير، والأهم من ذلك أنها لا تتأثر بعوامل أخرى، مثل شكل المرشح ، وقوة دك القهوة ، وحالة رؤوس الرش وعوامل أخرى .

يتمتع صانع القهوة دائمًا بالتحكم الكامل في كل خدمة يقدمها، ويتم دومًا برمجة الكمية الموجودة في الفنجان ويتم التخلص من أي فرق بين كل قهوة مقدمة والقهوة التالية لها.
استقرار درجة الحرارة

التحكم الكامل في وقت التخمير ووزن السائل في الفنجان .

اسبريسو
ماكينة قهوة اسبريسو
ماكينة القهوه اسبريسو
مكنه اسبرسو
ماكينه اسبرسو
سعر ماكينة الاسبريسو
اسعار ماكينة اسبرسو في كارفور
ماكينه قهوه اسبرسو

رابعًا :- أنواع وخصائص ماكينة اسبريسو الخاصة بشركة إيجي فريز 

ماكينة الاسبرسو تقوم بصنع أشهى أنواع المشروبات الساخنة وهي قهوة الإسبريسو الإيطالية ، حيث تعد واحدة من أشهر وأهم أنواع القهوة على نطاق واسع من العالم ، إذ تتميز هذه القهوة بسرعة تحضيرها ، ونكهتِها المُميزة وشدة تركيزها ، إذ تسمى هذه القهوة بهذا الاسم وذلك حسب موطنها إيطاليا، والتي تعني القهوة الطازجة ، أي أن تسميتها جاءت من جودة حبوب القهوة المصنعة منها ، كما تتمتع بدرجة عالية من الكافيين ، بالإضافة إلى وجود نوعين من القهوة أهمها قهوة ريست يتو اسبريسو حيث توجد فيها القهوة بشكل مطحون ذات ملمس ناعم ، وتكون مضغوطة أكثر في الكبسولات ما يؤدي احتمالها لكمية أقل من الماء وبالتالي تركيز أكبر من القهوة .

أما بالنسبة للنوع الثانية هو لونجو اسبريسو إذ تتواجد القهوة في الكبسولات ذات المظهر الخشن عند الطحن ما يتيح تغلغل كمية أكبر من الماء بين الحبيبات، حيث تكون أخف من النوع الأول من حيث تركيز القهوة .

أطلنا عليكُم ولكن للأمرِ صولاتٌ وجولات أردنا بها أن تكونوا على النِصاب الصحيح مما لدينا وكيف هي وأجزائُها و كيف تعمل ف على الرغم من كونها إستيراد إلا أنها تعمل بكفائة كما لو كانت جديدة .

من نحن:-

شركة ايجي فريز هي شركة رائدة تعمل في تصنيع :-

تجيزات و معدات السوبر ماركت بالكامل .

تجهيزات ومعدات المطاعم و الكوفي شوب .

تجهيزات ومعدات المطابخ المركزية .

تجهيزات ومعدات المخابز و الحلواني .

تجهيزات ومعدات نظم التبريد و التجميد للغرف و المخازن .

تجهيزات ومعدات اعمال الإستانلس وما شابه ذلك .

وهذه نبذة صغيرة عن ما يحوي معرضنا بمدينه نصر .. جميع أنواع :-

رمالة قهوة تركي مربعة

رمالة قهوة دائرية مصري

خلاط كوفى شوب 

جراش ثلج 

عصارة برتقال استانلس

ماكينة فشار

ثلاجات عرض البقالة      ثلاجات عرض مشويات

ثلاجات عرض اللحوم      ثلاجات عرض آيس كريم

ديب فريزر عرض          نظام كاشير متكامل

أرفف مخازن                أرفف محلات

قطاعات لانشن              قطاعات جبنة رومي

أيضًا لدينا مكتب فني مُعد خصيصًا لتنفيذ أعمال الأليكتروميكانيكال ف الوقت المطلوب و بدقة متناهية وتحت إشراف نُخبة من أكفأ المصممين والإستشاريين .

وأخيرًا وليس بآخرًا فقد تميزت إيجي فريز بتعدد منتجاتها وتنوعها و إختلافها بالإضافة لخدمة ما بعد البيع والتي يقوم عليها نخبه من الفنيين في كل المجالات والمتخصصين لعمل معاينات وتصميمات هندسية لازمة لتجهيز أي مكان

فراسلونا ولكم مِنا فورَ الرد

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “ماكينة اسبريسو”

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ابدأ الكتابة واضغط على Enter للبحث

سلة المشتريات

لا توجد منتجات في سلة المشتريات.

اضغط هنا للاتصال بنا